Многие из нас в начале этого года пообещали перейти на покупки без пластика или даже стать вегетарианцами. Однако исследования корзин покупок показывают иное. Особенно сейчас, в новогодние праздники.
Можете ли вы представить себе картину: елка без мишуры, фуршет без оливье или мясных закусок, никаких ярких подарков-безделушек и блеска, только фрукты-овощи в грустной крафтовой упаковке. Это реальность зеленого новогоднего праздника, вернее, реконструкция на эту тему некоторых наших укоренившихся праздничных традиций. Готовы ли вы к этому?
Благодаря популяризации зеленой темы потребительский спрос на экологические товары неукоснительно растет. В 2019 году он вырос на 118% по сравнению с прошлым годом. На 81% выросло количество запросов «экологичные подарки» и «зеленые подарки» в поисковиках. По данным веганского общества, число людей, для которых были накрыты веганские новогодние столы, также резко возросло.
Но для производителей экопродуктов, подарков, упаковки, торговых сетей такие перемены в ассортименте оперативно произвести не просто. Большинство из них начинают планировать новогодние и рождественские продажи примерно за 18 месяцев. Поэтому изменить продукцию быстро практически невозможно, возникает сложная цепочка производства и поставок, некоторые материалы могут быть и вовсе недоступны.
Как мир сошел с ума из-за пластика
Продовольственные ритейлеры также сталкиваются с логистическими проблемами. Причина, по которой это занимает много времени, заключается в том, что они должны протестировать, опробовать, внедрить и затем расширить все эти экологичные альтернативы.
Фанни Колдер, представитель WWF, считает, что скоро процесс начнет двигаться быстрее, однако в настоящий момент спешка приводит к тому, что бизнес, вставший на путь экологизации, оказывается экономически невыгодным по сравнению с конкурентами. Поэтому процесс тормозится.
По мнению эксперта, чтобы массовые изменения начались, ритейлеры должны использовать все свои ресурсы и действовать в унисон. Ключ к этому — действия правительства. До тех пор пока не будут введены более жесткие законы для продавцов, потребительский спрос будет оставаться основным стимулом продаж. Пока же, когда речь заходит об экологических закупках, клиенты вслух говорят одно, но в итоге приобретают другое. Между тем, что осознают клиенты, и тем, когда это переходит в реальное действие, существует довольно большой разрыв. Люди могут осуждать мясные продукты, пальмовое масло в Facebook и блестящую оберточную бумагу на пластиковой основе в Twitter, но многие все еще закупают эти продукты и материалы.
Продолжение статьи доступно только подписчикам.