По завершении летнего сезона отпусков и с погружением компаний в один из самых пиковых периодов деловой активности, с проведением множества встреч с бизнес-партнерами, выставок, конференций, презентаций, корпоративных праздников и других мероприятий у многих специалистов, ответственных за их проведение, особо остро встает вопрос о правильном выборе подрядчика, которому предстоит отвечать за один из важных и неотъемлемых компонентов практически любого подобного события — питание гостей и сотрудников. Андрей Назаренко, директор по продажам компании Jack’s Catering, рассказал, на что в первую очередь стоит обратить внимание и какие нюансы учесть при выборе поставщика услуг кейтеринга, чтобы ваше мероприятие прошло на самом высшем уровне, произвело отличное впечатление на гостей и достигло требуемого результата.
— Большинство компаний довольно часто испытывают потребность в организации фуршета, кофе-брейка, банкета, а не за горами и любимый всеми праздник — Новый год. Как не ошибиться при выборе лучшего кейтеринга для своего мероприятия среди большого количества поставщиков, предлагающих подобные услуги?
— Действительно, сейчас любой заказчик имеет достаточно широкий выбор, и на рынке присутствуют и солидные кейтеринговые компании с многолетней историей, и новые, молодые и амбициозные. Для кого-то из заказчиков решающим фактором в выборе становится цена, для кого-то — ассортимент и оригинальность блюд и подачи, а для других что-то еще, но есть несколько важных моментов, на которые стоит обратить особо пристальное внимание, если вы хотите минимизировать риски и с гарантией получить услугу того качества, на которое рассчитываете, или даже превосходящую ожидания.
Если у вас пока нет проверенного лично ранее «в боевых условиях» подрядчика, то в первую очередь лучше обратить внимание на компании, давно работающие на рынке и имеющие огромный опыт организации мероприятий любого формата и масштаба. Тем самым вы не только избежите всех возможных мелких и крупных ошибок, возможных при планировании и проведении мероприятия молодыми кейтеринговыми компаниями, но и гарантированно получите максимально широкий выбор блюд на любой вкус в рамках желаемого бюджета, напитков, вариантов посуды, предметов сервировки и оформления.
Кроме этого, у давно работающих на рынке компаний, как, например, Jack’s Catering, уже наилучшим образом отлажены все бизнес-процессы, все ингредиенты блюд закупаются у проверенных временем поставщиков, в штате большое количество профессиональных официантов, своя опытная служба логистики и доставки, а также отлично оснащенное собственное производство, на котором повара высшей квалификации способны приготовить блюда любой кухни мира, что-то специально по вашему желанию или оригинальное угощение, соответствующее тематике мероприятия. Обладая такими широкими возможностями и богатой практикой, менеджеры после обсуждения с вами всех деталей предстоящего мероприятия и с учетом всех пожеланий сделают предложение и подготовят меню, идеально подходящее именно вам и для конкретного события. Также в процессе подготовки к мероприятию и во время его проведения будут учтены все нюансы, о которых заказчик может не иметь представления или не догадываться в силу отсутствия достаточного опыта.
— Все же личный опыт играет особую роль при выборе подрядчика, а что делать, если опыт этот недостаточно большой или обстоятельства вынуждают сменить поставщика?
Продолжение статьи доступно только подписчикам.